SHINKENKO
Essensu Tamago 卵殼膜

卵殼膜的組成分中，約有80~85%都是蛋白質。其種類高達500多種之多，光是膠原蛋白便佔據卵殼膜約10%的含量，是纖維結構的主要成分。

透過特殊的物理性技術，得以將薄薄的卵殼膜從蛋殼中分離出來。再使用低溫冷凍乾燥技術，將上述的機能成分完整地保留下來，搖身一變成為新興的保健原料。而「全蛋利用」的理念，不僅能創造出更多經濟價值，同時更減少蛋殼廢棄物的產生。